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■所在地 大分県 ■小間番号 J10-34 ■業種 メーカー
会社PR
当社は、明治32年(1899)の創業の会社で、日田市内の企業で会社設立が一番古い会社です。伝統の有る美味しい醤油作り続けながら、時代にあった新しい醤油関連商品も開発して行こうと考えています。その考えをもとに開発したのが『鮎魚醤』。商品の味・香り・品質のいずれも世界に通用するものです。今これからも九州の山に囲まれた天領日田で、世界に通用する醤油を創り続けます。
輸出パートナー
1年以内の輸出実績国 米国(ハワイ、ニューヨーク、ロサンゼルス)、オランダ、香港
これまでの海外輸出経験
販促活動への対応 条件・内容によって検討する 取引形態 商社・卸をとおす
商品名 鮎魚醤 200ml
特徴
琥珀色の万能エッセンス。臭みを消し、素材の味を引き立てます

和食・フレンチ・イタリアンなど各国のミシュラン星レストランにて、下味・隠し味として使用。鮎と塩だけで作った無添加の魚醤。
商品カテゴリー その他 調味料 商品の売り先 業務用
国内標準 小売価格 1300 円 生産地/最終加工地 大分県
保存方法 常温 消費期限 製造日から2年
最低ロット 1ケース(24本入り)
個/1あたりのサイズ 幅5.3 × 奥行き 5.3 × 高 20.0 cm
出荷可能時期 通年
原材料・添加物 鮎、食塩
商品名 椎茸だし 150ml
特徴
大分県産の椎茸から生まれた自然由来の隠し味

発酵により干椎茸の豊かな風味と旨味を引き出しました。 干椎茸の水戻しの手間が省け、和食全般やお吸い物、冷奴などに。
商品カテゴリー その他 調味料 商品の売り先 業務用
国内標準 小売価格 1000 円 生産地/最終加工地 大分県
保存方法 常温 消費期限 製造日から1年
最低ロット 1ケース(24本入り)
個/1あたりのサイズ 幅 4.6 × 奥行き 4.6 × 高 16.7 cm
出荷可能時期 通年
原材料・添加物 椎茸、食塩
商品名 黒だし 150ml
特徴
平安時代の四醤を伝承復元した発酵調味料

砂糖・食塩以外、すべて発酵により作られた平安時代の四醤(穀醤・魚醤・肉醤・草醤)を伝承復元した国内唯一の発酵だしです。
商品カテゴリー その他 調味料 商品の売り先 業務用
国内標準 小売価格 600 円 生産地/最終加工地 大分県
保存方法 常温 消費期限 製造日から1年
最低ロット 1ケース(24本入り)
個/1あたりのサイズ 幅 4.6 × 奥行き 4.6 × 高 16.7 cm
出荷可能時期 通年
原材料・添加物 昆布だし、醤油(大豆、小麦、食塩)、草醤(椎茸、食塩)、魚醤(鮎、食塩)、肉醤(鶏肉、食塩)、かつおぶし、砂糖、酵母エキス/酒精
商品名 ハーブガルムソース 150ml
特徴
魚醤とハーブから生まれたソース

13種類のハーブ&スパイスに料理にかかせない白ワイン・はちみつ・ビネガー・みかん果汁、そして隠し味「鮎魚醤」をブレンド。
商品カテゴリー その他 調味料 商品の売り先 業務用
国内標準 小売価格 800 円 生産地/最終加工地 大分県
保存方法 常温 消費期限 製造日から1年
最低ロット 1ケース(24本入り)
個/1あたりのサイズ 幅 4.6 × 奥行き 4.6 × 高 16.7 cm
出荷可能時期 通年
原材料・添加物 魚醤(鮎、食塩)(国産)、はちみつ、水飴、白ワイン、穀物酢、草醤(干椎茸、食塩)、みかん果汁、砂糖、香辛料、唐辛子/増粘剤(キサンタンガム)
商品名 柚子ぽん酢 500ml
特徴
柚子をふんだんに使用した香りたっぷり柚子ぽん酢

塩分控えめ6%。 2種類の柚子果汁をブレンドし爽やかな香り。 きりっとした柚子の風味とほどよい酸味が、素材を引き立てます。
商品カテゴリー その他 調味料 商品の売り先 業務用/小売用
国内標準 小売価格 850 円 生産地/最終加工地 大分県
保存方法 常温 消費期限 製造日から1年
最低ロット 1ケース(15本入り)
個/1あたりのサイズ 幅 7.0 × 奥行き 7.0 × 高 19.8 cm
出荷可能時期 通年
原材料・添加物 しようゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、ゆず果汁、穀物酢、かつおエキス、酵母エキス
商品名 寿司醤油 200ml
特徴
寿司・刺身のために生まれた醤油

トロリとした甘口で旨味の多い醤油です。九州独特の甘口醤油で、寿司や刺身の味を引き立てます。
商品カテゴリー しょうゆ 商品の売り先 業務用/小売用
国内標準 小売価格 400 円 生産地/最終加工地 大分県
保存方法 常温 消費期限 製造日から1年半
最低ロット 1ケース(24本入り)
個/1あたりのサイズ 幅 5.4 × 奥行き 5.4 × 高 18.0 cm
出荷可能時期 通年
原材料・添加物 しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、アミノ酸液、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、鮎魚醤、酵母エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(パラオキシ安息香酸)
  

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